Lectures végétariennes

Je profite de la sortie d'un nouvel ouvrage sur le végétarisme pour vous en présenter, par le même coup, un plus ancien, qui est un classique du genre!

Les Végétariens, raisons et sentiments, a été écrit par André Méry, et publié il y a quelques années aux éditions La Plage (une maison qui publie beaucoup de petits livres sur les recettes bio et végétariennes, sur les médecines alternatives...). Pour moi, c'est une sorte d'encyclopédie du végétarisme, très précieuse pour les personnes végétariennes, ainsi que pour les personnes qui s'intéressent à la culture végétarienne. Chacun de ses chapitres aborde le végétarisme sous un angle différent: "végétarisme et politique"; "végétarisme et santé"; "végétarisme et religion"... Ce livre est extrêmement bien documenté et permet de se faire une idée précise sur certains sujets pour lesquels nous n'avons le plus souvent que quelques clichés. Un exemple: j'étais persuadée que les textes fondateurs du christianisme donnaient l'injonction aux humains d'exploiter la nature et les animaux autant que possible... La réalité est bien plus complexe, et les messages présents dans l'Ancien et le Nouveau Testament sont beaucoup moins homogènes que cela, mais également, il y a différentes approches dans les différentes traditions du christianisme (on connaît les grands protestants végétariens Albert Schweitzer et Théodore Monod).

Fondements éthiques pour une alimentation végétarienne a été traduit au cours des derniers mois par mon ami Cyril! A partir de l'ouvrage autrichien Leichenschmaus – Ethische Gründe für eine vegetarische Ernährung, ce qui signifie littéralement Le festin de cadavres - Fondements éthiques pour une alimentation végétarienne. Ce livre a connu un grand succès en Autriche au moment de sa publication, il y a quinze ans. Son auteur est le philosophe Helmut Kaplan. Il s'agit d'un ouvrage bien différent du premier, qui fonde éthiquement le végétarisme sur la base d'une argumentation originale (appuyée sur le "principe d'égalité"), inspirée tout de même des écrits des penseurs de la "libération animale", comme Tom Reagan ou Peter Singer. En ce qui me concerne, je trouve cet ouvrage absolument brillant, et tout à fait éclairant. J'avais publié il y a quelques mois des extraits du livre sur Naturavox, en souhaitant qu'un débat se mette en place autour, justement, de l'argumentation philosophique de Kaplan (concernant sa solidité, son bien-fondé, ses limites peut-être), mais tout le monde s'est mis à se hurler dessus virtuellement sans qu'un débat construit se mette en place sur ce sujet.

Vous pouvez commander ces ouvrages dans la librairie de votre quartier, demander à la bibliothèque que vous fréquentez de les acquérir, ou bien, si vous le souhaitez, je peux les prêter à celles et ceux d'entre vous qui auraient envie de les découvrir!