Fais-le toi-même: les graines germées

Voici un article qui ne mange pas de pain! Mais qui vous permettra de manger... Des graines. En fait, des graines germées.

Mais qu'est-ce que c'est?

Ce sont des jeunes pousses. Vous connaissez sans doute les pousses de soja: des petites plantes, toutes jeunes. On peut faire germer toutes sortes de plantes: des céréales comme le blé, des légumineuses comme le soja ou les lentilles, des radis, du trèfle, de l'alfalfa (c'est un autre nom pour la luzerne, et ça a un goût très délicat).

Est-ce que c'est bon?

C'est joli, bon au goût, et particulièrement riche en protéines, vitamines, oligo-éléments... Les adeptes de l'"alimentation vivante" considèrent les graines germées comme un "super aliment", de quoi vous maintenir en forme et en bonne santé!

Et pourquoi ce serait bien politiquement de cultiver des graines germées?

Ce qu'on peut faire soi-même et qui échappe à la sphère marchande, ça nous rend plus autonomes; ça nous fait découvrir que les aliments n'arrivent pas tout seuls sur les rayons des magasins. Idéalement, c'est bien de cultiver un jardin, mais quand on habite dans un studio, on peut toujours... cultiver des graines germées dans un bocal!

Comment on fait?

On commence par faire tremper des graines sèches dans le bocal spécial graines germées, une nuit (mais le temps de germination dépend de l'espèce de plante). Ensuite, deux fois par jour, on mouille les graines, et on enlève l'eau superflue en renversant le bocal, qui a un petit système lui permettant de tenir oblique, l'ouverture vers le bas.

Combien ça coûte?

Le bocal coûte sept ou huit euros (en magasin bio). Après, on achète des sachets de graines. Pour 3 euros, on a des graines pour remplir 7 ou 8 bocaux. Ca ne coûte donc pas grand chose!

P.S. Le titre de l'article ne fait pas référence à une expression en usage chez les enfants, "t'es bête", "toi-même!!!", mais il est la traduction littérale d'une expression anglaise qu'on utilise souvent pour parler des choses qu'on peut faire tout-e seul-e, sans passer par le commerce.