48h dans la vie d'une végétarienne

En lisant ce titre, vous devez vous dire "elle fait une fixation sur ce végétarisme! Publicité mensongère! Dans son blog 'rouge et vert, altersociété blablabla', et elle ne nous parle que de végétarisme! Nous sommes pris en otage!".

:-)

Avec cet article, je réponds à une demande formulée par Guy, qui m'a suggéré de vous faire part de mes menus végétaux, pour vous donner des idées.

Tout d'abord, quelques petites remarques:
- je ne suis pas diététicienne. Je pense connaître un peu les règles d'une bonne alimentation, mais je n'au aucune autorité sur le sujet!
- je ne fais pas de la grande cuisine, je mange plutôt des choses simples, sans doute parce que je vis seule. Pour de la grande cuisine (et pâtisserie) végétale, vous pouvez visiter le blog Vg-Zone. Je n'ai jamais rencontré en personne ses animateurs, Kardinal et VGPower, mais je rêve secrètement d'avoir l'occasion un jour de manger chez eux!

C'est parti...

Jour 1, matin

muesli "Crusto" au quinoa, lait d'amande préparé avec de la pâte "Perl'amande" et de l'eau, pommes, thé blanc à la vanille, polar.


Jour 2, midi

en entrée: de la salade avec roquette, persil, chou rouge, et quartiers d'orange sanguine.

en plat: des pommes de terre avec des palets "Energie", et du pesto.


Jour 1, soir

pommes de terre (celles de midi) sautées avec oignon nouveau et persil, "rondelles charcutières végétales", tomates cerises.


Jour 2, matin

black chai de Yogi Tea, smoothie fraise-banane, pain bio aux graines de tournesol, confit aux amandes.


Jour 2, midi

riz complet avec levure en paillettes et huile d'olive,tofu cru avec tamari, même salade que la veille (on se répète mais il faut bien utiliser les produits qu'on a achetés...).


Jour 3, soir

éternelle salade, galettes de panisse citronnées.

légumes rôtis (courgettes, carottes, oigon nouveau, persil).


Quelques ingrédients inhabituels:

 

   

  

 

 

 

Vous aurez remarqué que ma cuisine n'est pas très compliquée; en fait, il y a pas mal d'aliments qui peuvent se substituer aux aliments carnés habituels, et ne changent pas grand chose à la préparation du repas...