Alter Société : un autre monde à vouloir, à débattre, à construire...
Vendredi 2 mai 2008
En lisant ce titre, vous devez vous dire "elle fait une fixation sur ce végétarisme! Publicité mensongère! Dans son blog 'rouge et
vert, altersociété blablabla', et elle ne nous parle que de végétarisme! Nous sommes pris en otage!".
:-)
Avec cet article, je réponds à une demande formulée par Guy, qui m'a suggéré de vous faire part de mes menus végétaux, pour vous donner des idées.
Tout d'abord, quelques petites remarques:
- je ne suis pas diététicienne. Je pense connaître un peu les règles d'une bonne alimentation, mais je n'au aucune autorité sur le sujet!
- je ne fais pas de la grande cuisine, je mange plutôt des choses simples, sans doute parce que je vis seule. Pour de la grande cuisine (et pâtisserie) végétale, vous pouvez visiter le blog Vg-Zone. Je n'ai jamais rencontré en personne ses animateurs, Kardinal et VGPower, mais je rêve secrètement d'avoir l'occasion un jour de manger chez eux!
C'est parti...
Jour 1, matin
muesli "Crusto" au quinoa, lait d'amande préparé avec de la pâte "Perl'amande" et de l'eau, pommes, thé blanc à la vanille, polar.
Jour 2, midi
en entrée: de la salade avec roquette, persil, chou rouge, et quartiers d'orange sanguine.
en plat: des pommes de terre avec des palets "Energie", et du pesto.
Jour 1, soir
pommes de terre (celles de midi) sautées avec oignon nouveau et persil, "rondelles charcutières végétales", tomates cerises.
Jour 2, matin
black chai de Yogi Tea, smoothie fraise-banane, pain bio aux graines de tournesol, confit aux amandes.
Jour 2, midi
riz complet avec levure en paillettes et huile d'olive,tofu cru avec tamari, même salade que la veille (on se répète mais il faut bien utiliser les produits qu'on a achetés...).
Jour 3, soir
éternelle salade, galettes de panisse citronnées.
légumes rôtis (courgettes, carottes, oigon nouveau, persil).
Quelques ingrédients inhabituels:
Vous aurez remarqué que ma cuisine n'est pas très compliquée; en fait, il y a pas mal d'aliments qui peuvent se substituer aux aliments carnés habituels, et ne changent pas grand chose à la préparation du repas...
:-)
Avec cet article, je réponds à une demande formulée par Guy, qui m'a suggéré de vous faire part de mes menus végétaux, pour vous donner des idées.
Tout d'abord, quelques petites remarques:
- je ne suis pas diététicienne. Je pense connaître un peu les règles d'une bonne alimentation, mais je n'au aucune autorité sur le sujet!
- je ne fais pas de la grande cuisine, je mange plutôt des choses simples, sans doute parce que je vis seule. Pour de la grande cuisine (et pâtisserie) végétale, vous pouvez visiter le blog Vg-Zone. Je n'ai jamais rencontré en personne ses animateurs, Kardinal et VGPower, mais je rêve secrètement d'avoir l'occasion un jour de manger chez eux!
C'est parti...
Jour 1, matin
muesli "Crusto" au quinoa, lait d'amande préparé avec de la pâte "Perl'amande" et de l'eau, pommes, thé blanc à la vanille, polar.
Jour 2, midi
en entrée: de la salade avec roquette, persil, chou rouge, et quartiers d'orange sanguine.
Jour 1, soir
pommes de terre (celles de midi) sautées avec oignon nouveau et persil, "rondelles charcutières végétales", tomates cerises.
Jour 2, matin
black chai de Yogi Tea, smoothie fraise-banane, pain bio aux graines de tournesol, confit aux amandes.
Jour 2, midi
riz complet avec levure en paillettes et huile d'olive,tofu cru avec tamari, même salade que la veille (on se répète mais il faut bien utiliser les produits qu'on a achetés...).
Jour 3, soir
légumes rôtis (courgettes, carottes, oigon nouveau, persil).
Quelques ingrédients inhabituels:
Vous aurez remarqué que ma cuisine n'est pas très compliquée; en fait, il y a pas mal d'aliments qui peuvent se substituer aux aliments carnés habituels, et ne changent pas grand chose à la préparation du repas...
Commentaires
Miam-miam, Mmmmmmmmm, et en plus toutes ces belles choses n'ont pas une trace de goût de souffrance!
Si j'ai bien compris, le fait d'être végétarienne ravit tous les sens et en plus donne la paix de l'âme puisque l'harmonie avec les autres vivants n'est pas rompue. En effet, de quel droit pourrions-nous disposer de la vie d'autres êtres sensibles? L'homme n'est pas le centre de la création comme on nous le disait au caté autrefois pour justifier toutes ses horreurs dictées par son archaïsme venu du fond des temps.
L'Humain-e est libre, il /elle est doué-e de raison, il/elle est capable de compassion, de respect et de sentiment!
Si j'ai bien compris, le fait d'être végétarienne ravit tous les sens et en plus donne la paix de l'âme puisque l'harmonie avec les autres vivants n'est pas rompue. En effet, de quel droit pourrions-nous disposer de la vie d'autres êtres sensibles? L'homme n'est pas le centre de la création comme on nous le disait au caté autrefois pour justifier toutes ses horreurs dictées par son archaïsme venu du fond des temps.
L'Humain-e est libre, il /elle est doué-e de raison, il/elle est capable de compassion, de respect et de sentiment!
commentaire n° : 2
posté par :
Miam-Miam
le: 03/05/2008 21:49:45
Merci pour ces menus.
Tu as l'art de présenter les choses pour les rendre appétissantes, même quand il n'y a pas de viande... ;-)
Il y a certains éléments que je ne connais pas du tout.
"black chai", "tamari", kesako ?
Encore merci pour ces idées vertes.
Guy
Tu as l'art de présenter les choses pour les rendre appétissantes, même quand il n'y a pas de viande... ;-)
Il y a certains éléments que je ne connais pas du tout.
"black chai", "tamari", kesako ?
Encore merci pour ces idées vertes.
Guy
commentaire n° : 3
posté par :
guy
(site web)
le: 08/05/2008 22:25:28
Tu as raison de demander! Black Chai, c'est une sorte de thé aux épices de la marque "Yogi Tea", drôlement bon. Le tamari c'est une sauce de soja haute qualité, qui relève très bien le goût des
plats (marque Lima, en magasin bio).
En fait je ne me trouve pas trop pro en cuisine, mais il y a quelques sites qui me font baver d'envie! Comme VG-Zone que j'ai mentionné dans l'article..
En fait je ne me trouve pas trop pro en cuisine, mais il y a quelques sites qui me font baver d'envie! Comme VG-Zone que j'ai mentionné dans l'article..
réponse de : Elodie (site web)
le: 09/05/2008 08:45:42
Je t'ai référencé en lien dans mon blog.
N'hésite pas à venir faire un tour sur le mien à l'occasion. J'essaie de l'enrichir régulièrement de mes petites idées, et de celles des autres.
N'hésite pas à venir faire un tour sur le mien à l'occasion. J'essaie de l'enrichir régulièrement de mes petites idées, et de celles des autres.
commentaire n° : 4
posté par :
Guy
(site web)
le: 08/05/2008 23:20:09
Toutes ces photos me mettent l'eau à la bouche. Miam!
commentaire n° : 5
posté par :
Iban
le: 10/05/2008 11:55:27
Toutes ces photos me mettent l'eau à la bouche. Miam!
commentaire n° : 6
posté par :
Iban
le: 10/05/2008 11:55:28
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En fait, c'est étonnant à quel point certains aliments végétaux peuvent rappeler des saveurs (qu'on croit) animales. Par exemple, j'ai mangé les galettes de panisse avec du jus de citron et du sel un soir où j'avais invité une amie, et cette amie était étonnée à quel point cela lui rappelait la friture de poisson! Il y a pas mal d'aliments comme ça, vraiment, ça vaut le coup d'essayer, ça surprend! Et donc, on se rend compte quand on mange des choses comme ça qu'on peut y trouver le goût, la consistance, les protéines qu'on recherche, et l'envie de chair animale n'est plus aussi prégnante... Bien sûr il ne faut pas se forcer (nous ne sommes pas voués à souffrir le martyre) mais essayer différentes choses, et voir si ça nous plaît! La cuisine, c'est vraiment tout un univers, il y a des possibilités quasi infinies...
A bientôt!